Egészséges diéta. Ismerje meg, hogyan lehet javítani az egészségre

Egészséges diéta. Ismerje meg, hogyan lehet javítani az egészségre

Hiszünk abban, hogy az egészséges életmód kialakításában a kiegyensúlyozott táplálkozás és a rendszeres testmozgás egyaránt fontos. Meggyőződésünk, hogy minden érintett összefogásával, meghatározott célokat kitűző tájékoztató munkával lehet és kell megtanítani a fogyasztókat az aktív életmód és a kiegyensúlyozott étrend összeállításának mikéntjére.

Memóriavédő táplálkozás

Az agy az energiaigényünk 20-25 százalékát használja fel, és – a súlyos éhezést kivéve – a vérben lévő cukrot tudja felhasználni, más tápanyagot nem. Ezért kiemelten fontos, hogy az étrendünk elegendő szénhidrátot is, főként keményítőt tartalmazzon (ebben gazdagok például a lisztből készült termékek vagy a burgonya), amelyeknek összességükben a napi energiaszükséglet 50-55 százalékát kell kitenniük. Közismert tény, hogy a vércukorszintünk hatással van a hangulatunkra és a szellemi teljesítményükre, egy, a közelmúltban végzett vizsgálat pedig ki is mutatta, hogy a szénhidrátfelvétel fizikai aktivitás során is képes fokozni az éberséget és javítani a hangulatot.

Több alkalommal is vizsgálták már az étrend összetétele és az agyi funkciók, valamint a kognitív teljesítmény közötti összefüggéseket. A Táplálkozás-Életmód-Testmozgás (TÉT) Platform tudományos tanácsadói szerint a krónikus megbetegedések, mint például a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri problémák, a magas vérnyomás, a középkorúak elhízása, valamint a dohányzás bizonyítottan elősegítik a demencia kialakulását. Ezzel szemben a kognitív teljesítményünket javíthatja a kiegyensúlyozott táplálkozás (a fehérjék, zsírok – leginkább a növényi olajok – és a szénhidrátok kívánatos arányú felvétele, a bőséges vitamin- és ásványianyag-ellátottság), a rendszeres testmozgás és szellemi aktivitás, továbbá a magasabb iskolai végzettség.

A minimálisra kell csökkentened a szénhidrátbeviteled.

Nőként szokd meg ezt a gondolatot. A finom fehérjeporokat eheted, de a tészta, kenyér és liszt szinte folyamatosan kerülendő, ha feszes feneket szeretnél. Hozzátenném, hogy a xilit vagy nyírfacukor szénhidráttartalommal bír. Kérlek ne használd ha fogyózol. A gyümölcsök sok szénhidrátot tartalmaznak, moderált mennyiségben fogyaszd őket. A tej, túró, joghurt általában minimális mennyiségben van jelen egy 5 kg-ot leadni kívánó nő esetében.

Kerüljük a zsírt! Csökkentsük a só mennyiségét!

Együnk kevésbé zsíros ételeket: a főzéshez, sütéshez inkább használjunk olíva olajat. Különösen fontos ez a keveset mozgók, az ülőfoglalkozásúak számára. Részesítsük előnyben a gőzölést, párolást, a fóliában, teflonedényben vagy fedett cserépedényben, mikrohullámú sütőben készítést a zsiradékban sütéssel szemben. Mellőzzük a rántást, kedvezőbb a kevés liszttel, keményítővel készített habarás.

Kevés sóval készítsük az ételeket, utólag ne sózzunk: a mérsékelten sós ízt nagyon gyorsan meg lehet szokni. Különösen kerüljük a sózást gyermekeknél, mert az ekkor kialakult ízlés az egész életre kihat. A fogyasztásra kész élelmiszerek közül válasszuk a kevésbé sózottakat. Az ételek változatos ízesítésére sokféle fűszert használhatunk.

Egészséges diéta

Az egészséges táplálkozás és étrend alapelvei

Mielőtt továbblépnénk, nézzünk meg pár fontos alapelvet:

  • Mindig törekedj az egészséges táplálkozásra az ételek megfelelő és kiegyensúlyozott kiválasztásával. Minden táplálék része lehet a kiegyensúlyozott, egészséges táplálkozásnak.
  • Olyan ételeket fogyassz, amelyek energiát adnak. Korlátozd a kenyér, a tésztafélék, a burgonya és az édességek fogyasztását, és a szénhidrátbevitel nagyobbik részét gyümölcsök és egyéb alacsony vagy közepes glikémiás indexű tápanyagok (például zabkorpa) fogyasztásából fedezd.
  • Lehetőleg ne hagyd ki a reggelit, különben ebédre sokkal többet ennél. Étkezz rendszeresen és naponta többször (reggeli, tízórai, ebéd, uzsonna, vacsora), de egyszerre csak kis mennyiséget.
  • Lefekvés előtt másfél-két órával már ne egyél, vagy legalábbis ne zsíros és nehéz ételeket, amelyeket a szervezet csak lassan tud lebontani.
  • Gondolj minden nap a megfelelő folyadékbevitelre: igyál sok vizet, friss gyümölcsök levét és teát. Kedvező élettani hatásai miatt a zöld teát ajánlom rendszeres fogyasztásra.
  • Csoki vagy chips helyett fogyassz inkább friss vagy cukrozatlan aszalt gyümölcsöt, dióféléket vagy mandulát.
  • Törekedj a megfelelő testsúly megőrzésére. Az ételeket a napi testmozgásnak megfelelően válaszd ki, minél többet mozogsz, annál több energiára van szükséged.
  • A napi tápanyagbevitel elengedhetetlen része a rostok biztosítása. Egyél sok zöldséget, salátát és rostos ételt.
  • Amennyiben kiegyensúlyozottan táplálkozol, minden tápanyagcsoport bejut a szervezetedbe. Ha viszont diétázol, vagy nagy fizikális és pszichés megterhelésnek vagy kitéve (például sportolsz), akkor fogyassz multivitaminokat és táplálékkiegészítőket. Rendszeres sportolás esetén ne feledkezz meg a megfelelő szénhidrátbevitelről sem, mert az ad energiát a teljesítményhez.

Rendszeres étkezés. Ivóvíz

Az egészséges táplálkozás egyik legfontosabb szabálya, hogy kiegyensúlyozottan étkezzünk. Természetesen a mai rohanó életvitel mellett nem egyszerű megoldani, hogy mindig ugyanabban az időpontban üljünk le étkezni, de ha lehetőség van rá, akkor érdemes naponta ötször kevesebbet ennünk, mint egyszerre nagyon sokat.
Ha csak lehet, akkor kerüljük a túl sok cukrozott üdítő fogyasztását. Naponta nagyjából 2-2,5 liter folyadékra van szüksége a szervezetünknek és ezt érdemes főleg ásványvízzel fedeznünk.

Ne egyél túl gyorsan

Ha sok a dolgod, igyekszel minél hamarabb végezni a reggelivel, ebéddel, vacsorával, pedig ezzel többet ártasz, mint használsz az esetek nagy részében. A gyomor nagyjából húsz perccel az étel elfogyasztása után jelzi az agy felé, hogy tele van, ezért a kapkodva étkező ember szinte mindig többet eszik, mint amire igazából szüksége volna. Az Amerikai Dietetikusok Szövetsége már bizonyította, hogy a lassan étkezők 66 kalóriával kevesebbet vettek magukhoz, mint azok, akik néhány perc alatt végeztek a menüvel. 

Sending
User Rating 5 (2 votes)

Pszichodietikára szakosodott dietetikus vagyok. Szegeden lakom és dolgozom. Mindig úgy gondoltam, hogy egészséges élet élhető anélkül is, hogy megtagadnánk magunktól az örömöket. Munkámban mindenek előtt a testsúlyukat csökkenteni, az étkezés megfelelő módját megtanulni akaró embereket támogatom. A divat és a szépségápolás témája is érdekel.